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Faça o creme de leite de castanha de caju em casa

15 de novembro de 2016
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Eu sou fã desse creme de leite de castanha de caju, ele é super versátil e substitui muito bem o creme de leite convencional tanto em receitas doces quanto salgadas. Tem uma textura incrível e é muito fácil de fazer.

 

Deixe de molho 100 gramas de castanhas de caju cruas e sem sal por cerca de 8 horas (costumo fazer isso à noite).

Caso não encontre castanhas cruas poderá fazer com as torradas e salgadas; porém será necessário lavá-las bem para retirar o sal e deixar de molho por no mínimo 12 horas, trocando a água duas vezes neste período.

Descarte a água.

Leve as castanhas demolhadas para o liquidificador e acrescente 150ml de água filtrada ou mineral e bata até virar um creme. Não é necessário peneirar, as castanhas vão se desmanchar completamente.

 

Você pode conservar o creme leite de castanhas por até 5 dias na geladeira.

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1 Comment

  • Reply Aprenda a fazer creme de leite de arroz em casa – Sabor Sem Limite 10 de dezembro de 2016 at 20:07

    […] Faça o creme de leite de castanha de caju em casa […]

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