SEM GLUTEN SEM LEITE SEM OVO SEM SOJA VEGETARIANO

Brigadeiro de colher

12 de julho de 2014

Foto: Clodoaldo Minhaco

 

Quem disse que brigadeiro não pode? Dá pra fazer um brigadeiro delicioso sem leite, sim!
Surpreenda-se com essa releitura do mais tradicional dos doces!

 

Ingredientes:
– 2 inhames grandes descascados e cortados em pedaços;
– 3 xícaras de leite de amêndoas;
– 5 colheres de sopa de cacau em pó;
– 1/2 xícara de açúcar.

 

Preparo:
Cozinhe o inhame no leite de amêndoas até que ele fique bem macio. Bata com um mixer até que fique sem grumos.
Acrescente à panela o cacau em pó e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.
Também pode ser utilizado como recheio ou cobertura.

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4 Comentários

  • Reply LUCIANA MARIA DE SOUZA PEREIRA 14 de janeiro de 2016 at 18:46

    Olá! Gostei muito do seu site.
    Sobre o brigadeiro de colher, você tem outra sugestão para substituir o inhame? Descobri que tenho intolerância.
    Obrigada!

    • Reply Barbara 14 de janeiro de 2016 at 20:19

      Oi, Luciana! Que bom, ficamos muito felizes por isso! O site é feito pra vocês, fique à vontade para navegar por ele e sugerir receitas ou matérias.
      Quanto ao inhame, você pode utilizar batata doce assada. Não ficará com a mesma consistência que o inhame, mas ficará mais próximo. Um abraço!

  • Reply Barbara Moura 18 de setembro de 2017 at 13:59

    Adorei a receita! Você pode disponibilizar a quantidade de inhame em gramas ou xícaras? Gostaria de ter uma noção melhor. Obrigada!

    • Reply Barbara 11 de novembro de 2017 at 17:40

      Olá, Barbara! Que bom que gostou! 🙂
      Essa quantidade de inhame dá cerca de 1 xícara de inhame.

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