SEM LEITE SEM SOJA

Bolinho divertido

23 de julho de 2014

Foto: Clodoaldo Minhaco

 

Um bolinho delicioso e divertido pra fazer junto com a criançada!!

Essa receita saiu na reportagem veiculada no site G1, que falou sobre o Sabor Sem Limite.

 

Bolo branco (sem leite, sem soja, sem ovo)
Ingredientes:

– 1 1/2 xícara de farinha de trigo;
– 1/2 xícara de aveia em flocos finos;
– 1 1/2 xícara de açúcar;
– 2 colheres de sopa de farinha de linhaça hidratadas em 4 colheres de sopa de água quente por 15 minutos;
– 200ml de leite de coco;
– 1/2 xícara de óleo de milho, canola ou girassol
– 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó

Modo de preparo:
Misture a farinha de trigo, a aveia e o açúcar em uma tigela grande. Adicione a linhaça hidratada, o leite de coco e o óleo e bata vigorosamente com uma colher. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa vagarosamente.

Coloque em forma untada com óleo e farinha, ou em forminhas de silicone, e leve ao forno pré aquecido a 220 graus por cerca de 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito na massa, esse saia limpo.
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Marshmallow (sem leite, sem soja, sem glúten)

Ingredientes:
– 2 claras de ovos;
– 1 xícara de açúcar;
– 1/2 xícara de água

Modo de preparo:
Em uma batedeira, bata as claras em neve.
Em uma panela, em fogo baixo, dissolva o açúcar na água. Quando dissolver, pare de mexer e deixe a mistura se transformar em um xarope grosso (teste para saber se está no ponto: deixe cair um fio do xarope em um copo com um pouco de água; se endurecer imediatamente, está no ponto).
Com a batedeira ligada, vá adicionando o xarope de açúcar ainda quente nas claras em neve, batendo sempre, por cerca de 15 minutos.
Utilize como recheio ou cobertura.
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Geleia de morango (sem leite, sem soja, sem ovo, sem glúten)

Ingredientes:
– 2 caixas de morango;
– 1 xícara e meia de açúcar cristal.

Modo de preparo:
Numa panela média coloque o açúcar cristal e os morangos. Cozinhe em fogo baixo mexendo de vez em quando, até que toda a água tenha evaporado e os morangos estejam macios.

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